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出菜了!第一本屬於台灣味的防失智食譜《不失智的台式地中海餐桌》新書正式出刊,專家以台灣菜市場常見食材,配合蒸煮的料理方式,製作50道台味十足的家常菜,不用上國外餐館,在家就能輕鬆享用台式地中海佳餚。

天主教失智老人基金會、蘇天財文教基金會11月23日在台北市非營利組織會館共同舉辦《不失智的台式地中海餐桌》新書發表會,前行政院院長張善政,身穿小農裝扮,出席記者會,當場製作「秋葵涼拌木耳」。

蘇天財文教基金會創辦人蘇天財指出,許多人都知道地中海飲食有益健康,但除了高級餐廳以外,很少有機會品嚐到這類料理,事實上,只要挑選台灣本土新鮮蔬果食材,以及選對烹煮方式,大家都能出吃健康,預防失智。

輔仁大學民生學院營養科學系副教授劉沁瑜指出,台灣一年四季均推薦>預訂酒店有新鮮蔬菜水果以及漁產,只要靈活運用在地食材,也能創造出健康的地中海飲食。

劉沁瑜說,所謂地中海飲食係以蔬食為基礎,肉類則以魚類、海鮮為主,紅肉的攝取量較少,並多攝取乳製品,以獲得高品質的蛋白質與鈣,並採用初榨橄欖油。

劉沁瑜表示,台灣本土所生產的油菜籽油、芥花油、花生油、芝麻油、苦茶油,品質不錯,與橄欖油一樣,都富含單元不飽和脂肪酸,民眾可以多多選用。此外,國內外親子旅遊《不失智的台式地中海餐桌》一書,還集結了10位名家的餐桌上親情記憶。

張善政指出,昔日從政時,經常參加國際研討會或外賓來台時,吃遍所謂的「餐館的大菜」,但最讓人懷念的是「媽媽的菜」,什麼也不加,放點薑片、竹筍的清蒸魚,那是他與母親記憶的連結,也是母親對孩子愛的表現。【本文經《健康傳媒》授權刊登】

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(中央社記者陳至中台北10日電)台灣學子參加2016年國際國中科學奧林匹亞競賽,一共拿下5金1銀,國家總排名第一名。帶隊老師指出,台灣選手理論強,實驗稍弱,但近年已有加強,因度假別墅此拿下好成績。

帶隊老師、台灣師範大學教授羅珮華表示,台灣選手在國中科學奧賽,歷來表現都很好。今年題目平均來講「偏容易」,因此選手間成績都只差零點幾分,台灣選手有一隊剛好差了一點,在實驗部分拿到銀牌,影響總成績。高級旅館

羅珮華表示,台灣選手向來理論超強,實驗稍弱,今年奧賽實驗題出了一個台灣比較少見的植物「肉豆蔻」,選手不太國外訂房熟悉,因此被題目稍稍誤導,失去了一點分數。

台南建興國中3年級學生賴群貿,不僅得金牌,還拿下理論和總成績最高分獎。羅珮華說,賴群貿平時就很愛問問題,經常纏著老師東問西問,發現什麼疑惑,都會努力找到解答。這種個性使他擁有很好的臨場反應能力,因為比賽時,不可能所有東西都學過、看過,要比的就是求知的態度。

賴群貿表示,比賽時還是有些緊張,但沒有想太多,就盡量做到最好的狀態。他也提到自己小時候就很愛問問題,有時候問到老師不太會回答,只好自己去網路找答案,慢慢地也愛上這種解惑的樂趣。

同樣就讀建興國中的宋柏辰,今年也拿下金牌,他和賴群貿從國小3年級開始便同班,是科學上的好伙伴,但也難免有些「瑜亮情節」。宋柏辰說,競爭難免壓力大,他會適時釋放一下自己,不要太過壓抑。1051210

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社台北10日電)中國大陸國防部晚間在官網刊登公告,表示中共空軍軍機上午飛經宮古海峽空域赴西太平洋,遭日本自衛隊發射干擾彈。對此,大陸表示嚴重關切並提出嚴正交涉。

公告指出,大陸國防部新聞發言人楊宇軍10日向記者表示,日本自衛隊出動2架F15戰鬥機對中共軍機實施近距離干擾並發射干擾彈,「危害中方飛機和人員安全」,「中方飛行員迅即採取必要應對措施,並繼續開展相關訓練」。

楊宇軍宣稱,宮古海峽是公認的國際航道,「中國空軍此次遠海訓練是年度計劃內的例行性安排,不針對任何特定國家和目標,符合相關國際法和國際實踐」;「日本軍機的行為是危險的、不專業的,破壞了國際法賦予的航行和飛越自由。中方對此表示嚴重關切並提出嚴正交涉。」

楊宇軍說,近年來日本艦機的多次干擾活動「極易導致誤解誤判,引發海空摩擦甚至衝突」,敦促日方從維護地區穩定和中日關係大局出發,切實採取有效措施,防止發生海空安全問題。

中共東部戰區空軍上午9時起,共有各型機10餘架參與遠海訓練,由北向南穿越宮古水道;其中有電偵機等4架南下穿越巴士海峽,由南部戰區空軍殲擊機接應掩護繞台灣南部防空識別區外,於下午1時10分返降結束演訓。1051210

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旺報【記者陳君碩╱綜合報導】

美國國會8日以壓倒性的票數通過2017《國防授權法案》,並將議案交付白宮,等待總統歐巴馬簽字或否決。大陸外交部與國防部9日同聲表達堅決反對,批評此舉體現了頑固的冷戰思維和零和概念,敦促美國不要開歷史倒車,並將保留採取進一步措施的權利。

美國國會以92票贊成,7票反對,通過了預算高達6190億美元的《國防授權法案》法案,白宮發言人對此表示,對於投票結果沒有抱持任何立場。此案也是2016年歐巴馬任期最後一次的軍事預算案。過去歐巴馬一直不同意增加軍事支出,其中包含否決增加32億美元的軍事支出。

大陸外交部發言人陸慷9日對此表示,大陸堅決反對美台進行任何形式的官方往來和軍事聯繫,反對美國對台軍售,「台灣問題事關中國的主權和領土完整」,也是「中美關係中最重要、最敏感的問題」,並已多次就議案中涉及大陸的「消極內容」向美方提出「嚴正的交涉」。

大陸國防部發言人楊宇軍9日與外交部論調一致,還表示「美國國會強開歷史倒車,強推美台軍事交流,這種做法干涉中國內政,破壞台海穩定,損害中國的主權和安全利益,最終也必將損害美國自身的利益。」

楊宇軍說,這種做法體現了美國國會一些人頑固的冷戰思維和零和觀念,敦促美方認清形勢,立即採取有效措施改正錯誤;也強調此舉只能促使中共解放軍軍遏制台獨、推進國家統一進程的意志更堅、信心更足、能力更強。

英國廣播公司(BBC)選出本週全球各地的新知趣聞,例如一副渡渡鳥骨架拍賣價值新台幣上千萬元;椰子蟹的巨螯超有力,比黑熊咬合力還強;除了一般彩虹和月虹,「霧虹」也超美。

●渡渡鳥骨架拍出1000多萬台幣

桑默斯地方拍賣公司(Summers Place Auctions)在西薩塞克斯郡(West Sussex)拍賣一副渡渡鳥(dodo)近乎完整的骨架,以28萬英鎊(約新台幣1135萬元)成交,賣給一名私人收藏家。

渡渡鳥是一種不會飛的鳥,曾在印度洋島國模里西斯被人發現。目前已知最早於1510年左右被葡萄牙水手發現身影,但不久後因為人類捕殺並引進其他動物,導致渡渡鳥數量銳減,到了1681年徹底絕滅。

這次拍賣的骨架是一名渡渡鳥迷花了40多年收集遺骨拼湊而成,完成度高達9成5。拍賣公司表示,目前全球已知現存類似的完整骨架只有12副,全都收藏在博物館。

●椰子蟹巨螯夾力 強過黑熊咬合力訂房比價

根據「公共科學圖書館期刊」(PLoS One)刊登的研究報告,日本科學家找來29隻野生椰子蟹,測試牠們螯的夾力,發現體重和螯夾力呈正比,估算一隻大的椰子蟹,螯夾的力道可高達3300牛頓。

科學家推估人類咬合力約754牛頓團體訂房,狼1267牛頓,黑熊1747牛頓。相較之下,椰子蟹的螯夾力幾乎是黑熊咬合力的兩倍強,陸地肉食性動物中,大概只有短吻鱷可以勝過椰子蟹。

椰子蟹是甲殼綱動物,不過住在陸地上。牠們會爬樹,體型很大,成年椰子蟹體長很容易長到90公分,一次可舉起將近30公斤的重物。牠們會吃腐肉,但更喜歡熱帶水果,尤其是椰子,因此得名。

●蘇格蘭西部驚現「白部落客推薦色彩虹」

攝影師尼柯森(Melvin Nicholson)在蘇格蘭西部蘭諾克沼(Rannoch Moor)拍下令人驚艷的白色「霧虹」,直呼「美得令人難以置信」。

BBC中文網報導,尼柯森表示:「這種沒有顏色的彩虹是由形成霧氣的微小水珠組成。」「能夠目睹這個美景簡直太神奇了。」

報導指出,這種「白色彩虹」就是霧虹,這是一種與彩虹相似的天氣現象,太陽光經由水分子反射和折射後形成。

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秋天氣候轉涼,是感冒及季節憂鬱症好發的季節,大家感到「藍瘦、香菇」嗎?想要改善這些症狀嗎?有鑑於此,頭份市公所特別規劃於十二月三日秋季健行活動-「童遊山水˙行聊頭份」。主辦單位於昨二十九日舉行記者會,誠摯邀請民眾拋開煩憂,只需要帶著一顆童心,參與此次健行活動。希望民眾能忘卻生活中的煩惱,沉浸在山水美景中,體驗健走的樂趣,達到紓解身心壓力的效果。並結合宣導節能減碳、生態環保之觀念,邀請民眾行聊頭份、環保愛地球,贈送舒壓彈力按摩棒。

秋季健行活動將於十二月三日上午七時三十分在永和山水庫停車場舉辦,讓平常忙於工作、課業的民眾可以透過參與健行活動體驗走路的樂趣,同時沿著健行路線從永和山水庫停車場、牛欄窩步道、環湖公路、再到壩頂的路途上飽覽山光水色,藉此紓解壓力,更可以憑紀念品抽獎券於健行路線上集滿兩枚戳章,就有機會獲得限量好禮。為了幫助民眾紓解平日的辛勞,特別選定舒壓彈力按摩棒做為獎品限量一千二百份、送完為止。

在健行的終點處,頭份市公所也特別邀請了頭份地政事務所、財政部中區國稅局竹南稽徵所、頭份市公所清潔隊等單位進行宣導活動,另外也設置了環保DIY攤位,教導民眾如何利用廢材,做出可愛的吊飾,賦予廢物新的生命,也讓大家體驗動手做的樂趣,民眾只要於現場領取號碼牌即可參與。甚至還有傳統童玩體驗︱釣酒瓶,讓大人回味童年,小孩玩得快樂,散佈童趣、歡樂的氣氛。

活動當天頭份市公所將邀請到深受大小朋友喜愛的魔術秀、泡泡秀參與演出,帶動現場熱絡的氣氛,絕對精彩可期。頭份市秋季健行活動為免費參加,無須事先報名,現場也將提供飲用水供健行民眾使用,歡迎民眾呼朋引第一次出國伴,一同來健走。

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